Vin de Pays des Côtes de Gascogne
Ce vin de pays dit de « petite
zone » est aujourd’hui bien connu sur les marchés nationaux et internationaux.
« Le Gascogne », terme assez couramment employé pour
désigner les vins de pays des côtes de Gascogne, partage pratiquement ses frontières
avec celles du département du Gers.
Avec près de 500.000 Hl vendus par an, il est le vin blanc
français le plus exporté et le cinquième vin de pays de l’hexagone en volume.
Le Gascogne, essentiellement blanc, est un vin aromatique, frais et
agréable, issu de l’assemblage de cépages locaux traditionnels mais aussi de la
technologie et du savoir-faire de l’œnologie moderne.
Ce vin frais, fruité, agréable tire ses qualités du cépage
colombard auquel s’associent aujourd’hui le sauvignon, le chardonnay, le
gros-manseng…
Les « Gascogne » rouges tirent leur couleur du tannat,
leur souplesse et leur fruité du merlot et du cabernet.
Les règles concernant les conditions de production, de
labellisation, de stockage… tendent à en faire un vin toujours meilleur, qui
s’adapte au goût du consommateur.
Vin de Pays du Gers
Avec une production totale de
1.800.000 Hl de vin, le Gers est de loin, dans le Sud-Ouest de la France, le 1er
département producteur de vins de pays et le 2ème département viticole
après la Gironde.
Il existe en France environ 90 vins de pays de département, tous
régis par le même décret général de 1979 fixant leurs conditions de production.
Le vin de pays du Gers est délimité géographiquement par les
frontières administratives de ce même département.
Nos produits, blancs pour l’essentiel, se démarquent des vins
des régions méridionales souvent jugés comme manquant de vivacité, et de ceux des
zones septentrionales au contraire parfois trop agressifs.
Le colombard, le gros-manseng et l’ugni blanc sont les
principaux cépages blancs utilisés.
La démarche qualité des vins de pays du Gers est à associer à
toutes celles dans le département, portant sur nos produits du terroir, notre
« accueil vert », etc.
La production raisonnée ou le travail sur les effluents et
l’eau, par exemple, expriment bien notre envie d’aller vers la « qualité
plus » dans tous ses aspects.
Vins de Pays du Comté Tolosan
Créé par décret du 6 avril
1982, le vin de pays du Comté Tolosan est une «jeune» appellation.
Il est l’un des 5 vins de pays régionaux existant
aujourd’hui en France.
Le vin de pays du Comté Tolosan regroupe les zones viticoles de 11
départements de la grande région géographique de Midi Pyrénées.
La production est néanmoins concentrée sur le Gers essentiellement
et le Tarn, et dans une moindre mesure sur les Landes et le Tarn et Garonne.
Le Gers et les Landes sont à dominante vin blanc, le Tarn et le
Tarn et Garonne sont essentiellement vin rouge.
Ce vin de pays régional permet donc d’offrir aux acheteurs des
volumes importants sur des profils de produits qui n’auront pas à craindre les
dégâts climatiques causés à telle ou telle zone.
Nos vins de pays du Comté Tolosan blancs sont élaborés
essentiellement à partir de Colombard et d’Ugni blanc, mais d’autres cépages
tels que le Gros-Manseng, le sauvignon, le chardonnay… font aussi partie des cépages
utilisés.
Les rouges sont élaborés avec du merlot, du tannat, du cabernet
sauvignon, du cabernet franc.
Nos cuvées Haut de
Gamme
Les caves du groupe peuvent vous
fournir des cuvées spéciales personnalisées et de qualité haut de gamme.
En blancs, venez découvrir :
- nos cépages purs, tel le Gros Manseng alliant arômes, alcool et rondeur.
- nos bicépages, les Colombard/Chardonnay ou les Colombard/Sauvignon.
- nos cépages de terroirs : les Sables, les Boulbènes, les Argilo-calcaires.
- nos vins de Domaines
En rouges :
- Nos Tannat : vins aux couleurs d'un rouge profond, aux arômes fruités et aux tanins
puissants.
Vins de table
Le département du Gers produit
également des vins de table.
Les caves coopératives de CVG vinifient avec soin les raisins
d’Ugni blanc pour obtenir des vins de table blancs, frais et agréables.
Nos vins de table blancs, issus uniquement des jus de goutte, sont
vinifiés à basse température, généralement collés et filtrés avant leur
expédition.
Armagnacs
 L’
« Aqua Ardente » du moyen-âge, la plus ancienne eau
de vie française, porte aujourd’hui le nom de la province
qui l’a vue naître vers le début du XV siècle : l’ARMAGNAC.
Cette eau
de vie à Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), la première
délimitée en France en 1909, est produite essentiellement dans
le département du Gers et dans quelques cantons des Landes et
du Lot et Garonne.
L’Armagnac
est issu de la distillation continue de vin, obtenue par fermentation
de cépages blancs sans adjuvant : Bacco 22A, Folle
Blanche, Ugni blanc, Colombard.
Cette eau
de vie incolore va ensuite longuement vieillir et mûrir dans
les « pièces » (fûts de chêne de 400 litres) ou les
cuves en bois, et se transformer lentement en un nectar aux
reflets ambrés et au bouquet complexe.
CVG commercialise
les armagnacs vracs de ses caves coopératives adhérentes sur
une gamme complète de « Bas Armagnac » ( terroir à
l’ouest de l’appellation sur des sols de sables fauves)
et de « Ténarèze » (terroir au cœur du vignoble
sur sols argilo-calcaires et sablonneux).
Nous vous
proposons :
-
des
Armagnacs jeunes :de moins de 5ans,
-
des
vieux Armagnacs : de 6 à 30 ans,
-
des
Armagnacs millésimés: vieilles eaux de vie d’années
prestigieuses.
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